歡迎來到佛山市雅食樂餐飲管理有限公司!
行業新聞
您當前的位置是:網站首頁 >> 行業新聞

佛山飯堂承包:秋葵的做法

發布時間:2015-11-06 14:27:13  瀏覽次數:
   之前我們認識到秋葵作為西方國家熱門暢銷蔬菜,營養價值非常高。近年來,在中國也漸漸時興起吃秋葵,那么秋葵的做法是怎樣的,怎么做好吃呢。其實秋葵的食用方法多樣,既可涼拌,又可熱炒、油炸,還可湯食,下面小編就詳細為大家介紹秋葵的做法。 
\
  一、秋葵做法之涼拌
  主料:秋葵(300克)
  輔料:白芝麻(1大匙)
  調料:食鹽(1小匙)、生抽(1小匙)、蠔油(1.5大匙)、芥末(1小匙)、白糖(1小匙)、芝麻油(1小匙)、玉米油(1小匙)
  具體做法:
  1.秋葵洗干凈,切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止汆湯時,里面的黏液流失。)
  2.把芥末,蠔油,生抽,糖和麻油放入碗里
  3.攪拌均勻
  4.鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵汆燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來
  5.立即放入冰水里泡涼,以保持其脆綠
  6.把秋葵碼盤
  7.淋上醬料,撒上熟白芝麻即可

  二、秋葵做法之熱炒

  主料:秋葵(210克)、瘦豬肉(190克)
  輔料:胡蘿卜(30克)、洋蔥(10克)
  調料:姜(5克)、料酒(1匙)、生抽(1匙)、陳醋(少許)、玉米淀粉(1匙)、食用油(20克)、精鹽(3克)、水適量
  具體做法:
  1.準備好食材,瘦肉和秋葵洗凈
  2.瘦肉切片
  3.加入1勺食用油、1勺料酒、抓勻
  4.加入1匙玉米淀粉抓勻后腌制5分鐘
  5.秋葵洗好切長段
  6.洋蔥和姜切片,胡蘿卜切片
  7.燒開水,滴些素油,加入秋葵焯至變色即撈出來
  8.撈出來過涼水
  9.鍋里入油,炒香姜和洋蔥
  10.把瘦肉加入,滑炒
  11.炒至變色,加入少許陳醋,加1匙生抽,炒勻
  12.加入胡蘿卜片和秋葵炒勻
  13.加入適量食鹽,炒勻即可

  三、秋葵做法之湯食

  主料:秋葵(210克)、豬大骨頭(2根)
  調料:鹽(1勺)、姜(1片)、白胡椒粉(1勺)、陳醋(1勺)
  具體做法:
  1.秋葵洗凈瀝干水分
  2.生姜切成細末
  3、將棒骨涼水入鍋大火煮開,煮至出血沫關火撈出洗凈
  4、秋葵切成大塊
  5、鍋入加入適量的水,下入棒骨塊生姜末,大火燒開后撇去浮末,滴入幾滴醋
  6、小火慢燉2小時
  7、將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中,加入適量鹽,白入胡椒粉調味即可

  了解了秋葵的做法后,大家可以嘗試著做做,給自己的營養加分。小編提示大家秋葵在較高的溫度下容易老化、黃化及腐敗,所以在買來之后最好儲存于7℃~10℃的環境中(約有10天的儲存期)。
相關“
佛山配餐公司”內容,詳情光臨我們網站:http://www.inlqsy.live
更多
上一條:沒有了    下一條:雅食樂餐飲甘藍種植技術分享
網站首頁 雅食樂簡介 我們的服務 檢測中心 餐飲資訊 人才招聘 聯系雅食樂 網站管理
版權所有 2015 佛山市雅食樂餐飲管理有限公司 XML 網站地圖
河北时时彩11选五 3D彩吧图谜总汇全 豪利棋牌游戏官网 官方北京pc蛋蛋开奖网结果 体育彩票29选7走势图 北单比分计算器 李逵捕鱼怎样赢 天天乐棋牌游戏 东京热尾野真知子女仆 手机捕鱼万能辅助器 打麻将技巧网 老快3基本走势图 百度百科 辽宁省十一选五开奖 哈灵浙江麻将二维码 广西快乐双彩中奖结果 江西休彩11选5开 手机打麻将app代理