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菠菜雞絲蛋卷的做法 吃過返層味

發布時間:2016-05-19 16:40:39  瀏覽次數:

1
菠菜過水焯30s,撈出后切碎。雞蛋分離蛋黃蛋白,將3個蛋黃加入菠菜碎,加適量鹽攪拌均勻,蛋白打發至硬性發泡。

2.
將蛋白與菠菜蛋黃糊混合,倒入九陽煎烤機,上下蓋小火加熱5分鐘。
3.
雞胸肉冷水入鍋,加入姜片和料酒煮熟后撈出,用肉錘錘松,撕成細絲。
4.
胡蘿卜刨絲,熱水焯過,和雞絲一起加入拌料拌勻。
5.
菠菜蛋餅煎好后取出,將拌好的雞絲均勻地鋪上,用油紙像卷蛋糕一樣卷起來,兩頭擰緊稍作固定。
6.
將油紙撕下,切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
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